A gastrite pode ocorrer quando alterações microbianas, químicas ou neurais provocam desequilíbrio nos fatores que normalmente mantém a integridade da mucosa.
A causa mais comum da gastrite é a infecção por Helicobacter pylori, porém o uso crônico de alguns remédios, alcoolismo, fumo, ingestão de substâncias erosivas ou combinação de qualquer um desses fatores também poderá contribuir para o quadro.
Veja a seguir os alimentos que devemos preferir e evitar para aliviar e melhorar a gastrite:
Preferir:
-Arroz, pão torrado, biscoito e macarrão integrais;
-Leguminosas: feijão preto, mulatinho e manteiga;
-Peito de frango, carne bovina magra (coxão-duro e patinho) subdivididas (picadas, moídas ou desfiadas) em preparações do tipo ensopadas ou assadas;
-Salmão, cavala, sardinha, anchova (Omega 3 –antiinflamatório);
-Ovos cozidos ou poche 3x por semana;
-Sopas de hortaliças bem cozidas, com pouca gordura;
-Hortaliças: abóbora, aipim, cenoura, abobrinha, beterraba, batata, inhame, tomate sem pele;
-Frutas: banana, maça, pêra, pêssego, damasco.
-Chá de camomila, erva-doce, erva-cidreira, melissa, espinheira-santa;
-Alimentos ricos em vit. E: óleo de gérmen de trigo, amêndoa, avelã e abacate.
-Leite fermentado, desnatado, iogurte, ricota, requeijão light;
-Óleos vegetais não aquecidos (evitar refogados);azeite de oliva extra virgem.
-Mastigar bem os alimentos;
-Fracionar as refeições em 5 ou 6 x ao dia.
Evitar:
-Doces concentrados: goiabada, doce de leite, cocada e geléia;
-Frituras e preparações gordurosas;
-Bebidas gasosas e alcoólicas: refrigerantes, água gasosa e cerveja;
-Café (inclusive descafeinado), chá preto, chá mate, guaraná natural e chocolate;
-Leite e derivado em excesso;
-Mostarda, pimenta-do-reino, noz-moscada, páprica, cravo-da-índia;
-Cubos concentrados de carne, galinha, bacon e legumes;
-Vísceras, levedo de cerveja, sopas prontas, carne suína, peru e pato;
-Líquidos em excesso durante as refeições;
-Alimentos excessivamente gelados ou quentes;
-Períodos de jejum ou excesso de alimentação.
Anna Amália leite de Souza
CRN4-07100724
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